Yoğurtlu Buğday Çorbası

   Anadolu çorbası desek yalan olmaz çünkü iç Anadolu da heryerde yapılan bir çorba . Aslında bizim oralarda buğday yerine döğme denir yani döğme çorbası...Ben bir de ayrıyeten süt ekleyerek yapıyorum...



MALZEMELER

1. 
   
   
   Yarım su bardağı buğday
   
   
   


2. 1 çay bardağı haşlanmış nohut
   


3. 1 su bardağı süt
   


4. Yarım kilo yoğurt
   


5. 3 yemek kaşığı un
   


6. 1 yumurta
   


7. 1 kaşık teryağı
   


8. 1 kaşık sıvıyağ
   


9. 1 tatlı kaşığı kurunane
   


10. 1 tatlı kaşığı pulbiber ( arzu ederseniz )
    


11. Biraz et suyu yada tavuksuyu
    

YAPILIŞI

• 
  
  
  Buğday sıcak su eklenerek açılana kadar haşlanır.
  
  
  


• İçine haşlanmış nohut eklenir.
  


• Ayrı bir yerde yoğurt , süt , un ve yumurta iyice çırpılır.
  


• Kaynamakta olan tencereye çırpma teliyle karıştırarak eklenir.
  


• Kaynayıp kıvamını alınca ocak kapatılır.
  


• Yağ , nane ve biber eritilerek servis yaparkan tabaklara gezdirilir.