 |
KÖFTELİ DOMATES ÇORBASI |
Günaydın,hayırlı cumalar.
Haftaya bugün büyük olasılıkla herkes bir yerlere savrulmuş olacak.Ne de olsa artık bayram demek tatil demek.Ramazanın son günlerinde son menü ve ramazan tarifleriyle devam edip bende kısmetse kaçmak niyetindeyim buralardan.Hayırlısı artık :)
Bizim evde domates çorbası çok sevilir,özellikle yağız için domates çorbası piştiği gün bayramdır.Bende bu sebeptendir ki çeşit çeşit domates çorbası yapıyorum.Bu defa köftelisini denedim.Tam da Yağız'ın ağzına layık bir çorba oldu,hem domates çorbası hemde köfteli e daha ne olsun değil mi?
Biz bu çorbayı çok sevdik eminim sizlerde seveceksiniz.Deneyin ,tadın derim.
Günün menüsüne ve sahur önerime göz atmayı unutmayın !
Bugünlük de benden bu kadar,şimdiden hayırlı iftarlar.
Diğer iftar menülerime Buradan , İftar önerilerime Buradan , Sahur önerilerime Buradan , Çorba tariflerime Buradan ulaşabilirsiniz.
25.gün
Günün menüsü
Köfteli domates çorbası
İslim kebabı
Kızarmış patates piyazı
Arpa şehriye pilavı
Kızılcık kompostosu
Cevizpare (cevizli şekerpare)
Sahurda ise nefis bir patatesli omlet yapın derim.Tarif için tıklayın lütfen...
KÖFTELİ DOMATES ÇORBASI
 |
KÖFTELİ DOMATES ÇORBASI |
MALZEMELER
Köfte için:
200 gr kıyma
1 tepeleme yemek kaşığı pirinç
1 adet rendelenmiş küçük kuru soğan
tuz
kekik
toz kırmızı biber
tuzot
kimyon
değirmen karabiber
pul biber
köfteleri kızartmak için:
sıvı yağ
çorba için:
6-7 adet orta boy domates
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı domates salçası
tuz
değirmen karabiber
kekik
3 su bardağı su
1 su bardağı et suyu
üzerine:
rendelenmiş kaşar peyniri
HAZIRLANIŞI
Öncelikle köfte malzemelerini karıştırıp,yoğurun.Misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve kızgın yağda kızartıp tabağa alın.
Diğer tarafta domatesleri dilerseniz rendeleyin,dilerseniz robotta çekin bir kenara alın.Yağları tencereye alıp ısıtın,sarımsağı bütün olarak tencereye atıp biraz çevirin.Salçayı ekleyin onu da biraz çevirdikten sonra unu ekleyin onu da kokusu çıkana kadar kavurun.Ardından rendelediğiniz domatesleri ekleyip biraz pişirin ve suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.Kaynadıktan sonra blendırdan geçirip köfteleri ekleyin biraz daha pişirin.En son tuzunu ve baharatlarını ekleyip ocaktan alın.
Servis esnasında üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip sıcak olarak servis edin.
Not: Çorbanız çok koyu olursa biraz daha kaynar su ilave edebilirsiniz.
 |
KÖFTELİ DOMATES ÇORBASI |
Twitter : Reyhan Ksc
instagram : reyhanksc
facebook: anne eli gibi
No comments:
Post a Comment