MISIR ÇORBASI

  İftar sofralarınız için mideyi yormayan ve çok hafif bir çorba bu,fazla malzemesi ve baharatı yok,içerken çok sıcak olması da gerekmiyor,ılık da gayet güzel.

   Malzemeler : 2 yemek kaşığı tereyağı

                         2 yemek kaşığı dolusu un

                         5 yemek kaşığı dolusu konserve mısır

                         1 adet kırmızı biber

                         6 su bardağı kaynar su

                         Pul biber,tuz

• 1 kaşık tereyağını eritip unu ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
  


• Sıcak suyu ekleyelim,kırmızıbiberi küp küp doğrayıp ekleyelim,15 dakika biberler pişene kadar orta ateşte kaynatalım.
  


• Mısırları,tuzu ekleyip bir taşım kaynatalım ve çorbayı ocaktan alalım.
  


• Kalan bir kaşık tereyağını eritip pul biber ekleyelim ve kızdıralım.
  


• Çorbayı servis yaparken üzerine biberli yağ gezdirelim.
  


• Afiyet olsun.
  

                        

                      

Erzincan Çorbası Tarifi

• Home
  


• Tarifal2
  


• Tarifal3
  


• Tarifal4
  


• Tarifal5
  


• Tarifal6
  


• Bedava Tur
  


• Tarifal8
  


• Tarifal9
  


• Tarifal10
  

Tarif Al

Translate

Bu Blogda Ara

Yükleniyor...

Meta

• Anasayfa
  


• Balık Yemekleri
  


• Diyet Tarifleri
  


• Dolma Tarifleri
  


• Dondurma Tarifleri
  


• Et Yemekleri
  


• Hamur İşleri
  


• Havadan Sudan
  


• İçecek Tarifleri
  


• Kebap Tarifleri
  


• Köfte Tarifleri
  


• Makarna Tarifleri
  


• Meze Tarifleri
  


• Osmanlı Yemekleri
  


• Pasta Tarifleri
  


• Pilav Tarifleri
  


• Pizza Tarifleri
  


• Reçel Tarifleri
  


• Salata Tarifleri
  


• Sebze Yemekleri
  


• Sitemizden Haberler
  


• Sos Tarifleri
  


• Tatlı Tarifleri
  


• Tavuk Yemekleri
  


• Turşu Tarifleri
  


• Videolu Tarifler
  


• Yahni Tarifleri
  


• Yumurta Yemekleri
  


• Yöresel Tarifler
  


• Zeytinyağlı Yemekler
  


• Çorba Tarifleri
  


• Çoçuklar İçin
  

Erzincan Çorbası Tarifi

Author: LUGAS // Category: Erzincan, tarif, tarifi, yemek, yemek tarifleri, çorbası

ERZİNCAN  ÇORBASI

MALZEMELER

250gr. yagsiz dana kiymasi

2 çorba kasigi un

2 adet sogan

2 çorba kasigi sivi yag

1 çorba kasigi salça

1/2 su bardagi eriste

2 dis sarmisak

2 su bardagi yogurt

1 tatli kasigi kuru nane

2 adet etsu tablet

YAPILIŞI

Kiymaya karabiber ve yarim tatli kasigi tuz ekleyip, yogurun. Nohut gibi

köfteler hazirlayin. Sivi yagda, dogradiginiz soganlari hafifçe kavurun.

Salçayi ekleyin. Üzerine 4 su bardagi su ekleyin. Etsu tabletlerini atin.

Kaynayinca köfteleri unlayip içine atin. 5-6 dakika pisirin. Eristeyi ekleyin.

Sarmisaklari dövüp, yogurda ilave edip iyice çirpin. Çorbaya yavas yavas

ekleyin. Karistirarak 2-3 tasim kaynatip, atesten alin. Üzerine yagda

kizdirilmis nane döküp, servis yapin.

UN ÇORBASI

UN ÇORBASI

Herkese musmutlu bir hafta diliyorum...

  Sonunda bahar sanki bize ceeee yapmaya başladı,tabi tekrar sırtını dönmezse ,malum hala mart ayındayız.

umarım öyle olmaz,bu güzel güneşli günleri kaçırmaksa ayrı bir sızı içimde:(

geçen postum da yazmıştım oğlumun hasta olduğunu,hala tam iyi değil,o bitmeden şimdide ben, ama benimki üşütmekten öte bir şey midemdeki rahatsızlık yüzünden sesim tamamen gitti,evdekilerle resmen sessiz film oynuyoruz anlaşabilmek için,telefonum çalmasın diye dua eder oldum,Allah'tan sosyal alemde ses gerekmiyor da oradan yırtıyorum ,yoksa uzun zaman buralara da uğrayamazdım.

  Neyse efendim,Rabbim kimseyi sağlığından etmesin deyip asıl konumuza geçiyorum,haftaya yine nefis bir çorbayla başlamak istedim,denemeyen varsa aranızda mutlaka denesin derim,yok eğer ben denedim derseniz de o zaman tarifim aklınızda bulunsun bence.

UN ÇORBASI

  Diğer çorba tariflerime BURADAN ulaşabilirsiniz.

MALZEMELER

2 tepeleme yemek kaşığı un

1,5-2 yemek kaşığı tereyağı

1 diş sarımsak

5-6 su bardağı et suyu

tuz

taze çekilmiş karabiber

üzerine:

1 tatlı kaşığı tereyağ

pul biber

UN ÇORBASI

HAZIRLANIŞI

  Öncelikle tereyağını tencereye alıp eritelim önce rendelenmiş sarımsağı ekleyip biraz çevirelim,ardından unu ekleyip hafif rengi dönüp kokusu çıkana kadar kavuralım.kavrulan unun üzerine soğuk et suyumuzu da ilave edip bir çırpıcı yardımıyla topaklanmasına izin vermeden karıştıralım.kaynayıp kıvamını alınca tuzunu ve karabiberini de ekleyip ocaktan alalım.

Eğer çorbanız koyu olduysa biraz daha kaynar et suyu yada su ekleyebilirsiniz,damak tadınıza göre ayarlamanız mümkün.

servis etmeden önce üzerine tereyağı da yada zeytinyağın da kızdırdığınız pul biberi de döküp sıcak olarak servis edelim..

AFİYET OLSUN...


                                                     Twitter :    Reyhan Ksc

                                                     instagram :  reyhanksc

                                                     facebook:   anne eli gibi

Terbiyeli Buğday Çorbası...

Herkese Merhaba;

Koşuşturmalar arasında bir ara boşluk bulup bloguma sığınıyorum.

İki çocuk sahibi olunca, çorbanın yazı kışı olmuyor bizim evde. Çorbanın içeriğine bakıp, çocuklarımın sevdiği malzemeleri tercih ediyorum. Yine buzluğumda poşette bekleyen nohutlarım imdadıma yetişiyor. Büyük oğlumun hayranlık duyduğu buğdayda akşamdan ıslatılınca, Tümay'da görüp beğendiğim çorbayı denemek için hiçbir engel kalmıyor.

Evde çok sık yaptığım Toyga çorbasına bayılan Ayberk'im, bu çorbanın da harika olduğunu kokusundan anladı, düşünmüyor değilim, ilerde iyi bir gurme olacak benim oğlum :)

Teşekkürler Tümay'cım...

.

.

Tarife göre buğday ve nohut miktarını arttırdım.

Malzemeler:

1 su bardağı nohut (haşlanmış)

1 su bardağı buğday ( akşamdan ıslatılmış)

2 parça kuzu incik

1 adet soğan

2 yumurtanın sarısı

1 yemek kaşığı un

1 limon suyu

tuz ve karabiber

Yapılışı:

 Buğdayların üzerine çıkacak kadar su ilave edilerek haşlanır. Etlerde yine aynı şekilde üzerine çıkacak kadar su ve bir baş soğan ilave edilerek haşlanır.( Düdüklüde buğdayın pişme süresi 20 dakika, etler için de 35 dakika yeterli oluyor.) Haşlanmış buğdaylara yeteri kadar etin suyundan ve didiklediğimiz et parçalarından ilave edilir. Haşlanmış nohutlarda dahil edilerek beraberce kaynatılır. Diğer tarafta terbiyesi hazırlanır. Yumurta, un, limon suyu karıştırılarak yemeğin suyu ile ılındırılır ve yavaş yavaş çorbaya dahil edilir. Birkaç dakika pişirilek tuzu ve karabiberi eklenir. Kızdırılmış tereyağ ve biber üzerine gezdirilir. Afiyet olsun...

EZOGELİN ÇORBASI

EZO GELİN ÇORBASI

2 çay bardağı kırmızı mercimek,

1 çay bardağı bulgur,

1 çay bardağı pirinç,

1küçük soğan,

Tereyağı,zeytinyağı,

5-6 kaşık domates rendesi,

Limonsuyu

Mercimek,bulgur ve pirinci güzelce yıkayıp içine soğanı rendeleyip, 2 lt suyla kaynattım,iyice pişince tuzunu koydum,başka bir kapta yazdan hazırladığım domates rendesini,az tereyağı ve zeytinyağı ile kavurup çorbaya ilave ettim limon suyunu karabiberi ve naneyi de koyunca işlem tamam oldu,sıcacık enfes bir çorbamız oldu.

Ezo Gelin Çorbası

Malzemeler

 1 çorba kaşığı pirinç

2 çorba kaşığı kırmızı mercimek

1 çorba kaşığı telşehriye

2 çorba kaşığı un

1 adet kuru soğan

1 çorba kaşığı salça

1 çorba kaşığı tereyağı

1 tavuk bulyon

Tuz,pulbiber,nane

Sıvıyağ

Hazırlanışı

Kırmızı mercimek ve pirinç yıkanır bir kaba alınır üzerine sıcak su ilave edilir ve yarı diri kalacak şekilde haşlanır.

Tencereye tereyağ ve biraz sıvıyağ alınır küp doğranmış soğan eklenir ve biraz kavrulur.

Ardından un ve tel şehriye ilave edilir ve biriki çevrilir salça,nane ve pulbiber eklenir ve karıştırılır.

Bu esnada malzemeler toparlanır biraz soğuk su ilave edilir ve karıştırılarak malzeme açılır

Haşlanan mercimek,pirinç ve sıcak su ilave edilir tavuk bulyon ve tuz eklenerek çorba kaynayıncaya kadar karıştırılır çorba kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişmeye bırakılır.

Bunu E-postayla GönderBlogThis!Twitter'da PaylaşFacebook'ta Paylaş

Tepkiler:

Körili Havuclu Corba

Allah Ne Verdiyse

• ANASAYFA
  


• HAKKIMDA
  


• ILETISIM
  


• Değmesin Yağlı Boya
  

• 
  
  


• 
  
  


• 
  
  


• 
  
  


• 
  
  

Körili Havuclu Corba

Gönderen Allah ne verdiyse On 13 Aralık 2013 Cuma 2 yorum

Es selamü aleyküm dostlar .

Hayirli nurlu cumalar hepinize .bir corba tarifimiz var bügün tarifi bana ait .

malzeme 

5 tane havuc cok iri olmayan 

1 cay bardagi mercimek 

1 kuru sogan orta boy 

yarim cay bardagi siviyag 

1,5 yemek kasigi un 

1 dilim limon 

yarim cay kasigi köri (curyy) 

tuz karabiber 

yaklasik 1,5 litre et suyu 

&

1 yemek kasigi tereyag 

yarim cay kasigi köri

havuclari kaziyip yikayalim 

bir tencereye siviyagi ,dogradigimiz havuclari ve kuru sogani bir parmak kalinliginda limonu kesip kabuklari ile birlikte tencereye koyalim orta ateste 3-4 dakika kavuralim 

tencereye unu ekleyip bir dakikaya yakin onuda kavuralim tuzu karabiberi ekleyelim 

suyunu ekleyip tencereye ardindan yikadigimiz mercimegi ekleyip karistiralim 

kaynamaya baslayinca körimizi ekleyelim yarim cay kasigi ama biraz tepeleme 

resimde görüldügü üzere yaklasik 30 dakika kapagi acik olarak kaynatalim tasma yapabilir o sebebten kapatmiyoruz .arada karistirmayi ihmal etmeyin 

pisme sonunda koyulugunu blendirdan cektikten sonra ayarlayin blendir malzemeyi incelltigi icin duru olabilir corbamiz .koyuluguna göre su ilave edebilirisniz 

süzmenizi istemiyorum zira havucun posasindan faydalanmak burada gaye 

zaten hissedilmeyecek nasilsa

( limonuda cikarmiyoruz icinden oda beraber cekilecek aman diyeyim lezzet orada ama dikkatinizi birseye cekeyim organik limon olmali cünkidiger limonlar üzerinde ilac kaplamasi vardir ne kadar yikasanizda saglik acisindan zararlidir )

ayri bir tencerede tereyagini eritelim .tereyagi kavrulmaya baslayinca ocaktan cekip

tekrar körimizden ekleyip 

corba tenceresine ilave edelim ocakda bir bes dakika daha kaynatip 

tuzu karabiberini arzumuza göre tatlandiralim  

sicak sicak servise sunalim .lezzetini tatdiktan sonra dualarinizi beklerim 

afiyet sifa olsun 

Muhabbetle

Tweet

Pin It