 |
mis gibi sıcacık yayla çorbası yaklaşık 4 bardak suyu 2-3 tutam pirinç ile kaynatıyoruz. içine 1 bulyon ekleyip kaynadıktan sonra ayrı bir kapta 4 çorba kaşığı yoğurt,1 yumurta, yarım çorba kaşığı unu karıştırıyoruz. iyice karıştırdıktan sonra azar azar kaynamış su ekliyoruz. buradaki amaç bu karışımı direkt kaynayan suya eklediğimizde yoğurdun kesme riski oluyor. bu şekilde yoğurdu ve yumurtayı pişirmiş ve inceltmiş oluyoruz yine karıştırmaya devam edip sıcak su ekliyoruz 1 kase tamami ile dolduktan sonra karışımı tencerede ki su ile birleştirip karıştırmaya devam ediyoruz. içine bol nane ekledikten sonra minik bir soslukta yağ ile salçayı pulbiberi karıştırıyoruz. servis ederken çorbanın üzerine yağı döküyoruz.. ( naneyi çorbanın içine değil bu salçaya da ekleyip naneyide yakmış olabilirsiniz) afiyet olsun |
No comments:
Post a Comment