TUTMAÇ ÇORBASI

Ben bir yeşil mercimek hayranı olarak bu çorbaya bayıldım. Blog arkadaşlarımı gezerken tarifi gördüm ve akşamına yaptım. Teşekkür ederim arkadaşım http://www.rumma.org/  .

MALZEMELER

1 su bardağı yeşil mercimek

1 su bardağı erişte

Yarım su bardağı nohut (önceden haşlanmış)

1 yumurta sarısı

2 su bardağı yoğurt

1 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nane

Sıvıyağ

Tuz

YAPILIŞI:

Mercimek haşlanır. Pişmeye yakın içerisine erişte, önceden haşlanmış nohut eklenir. Pişmeye bırakılır. Ayrı bir kapta yoğurt, un, yumurta sarısı karıştırılır. Çorbanın suyundan 1 kepçe alınır, karıştırılır ve çorbaya eklenir. Bu arada sürekli karıştırılır ki yoğurt kesilmesin diye. Suyu az gelirse sıcak su ilavesi yapılabilir. İndirmeye yakın tavada nane ve sıvıyağ yakılır, çorbanın üzerine dökülüp, altı söndürülür.

AFİYET OLSUN