MANTAR ÇORBASI

sık yaptığım lezzetli bir çorba tavsiye ederim. hayırlı ramazanlar...

Malzemeler:

2 kase ince doğranmış mantar

yarım su bardağı pirinç

1 adet kuru soğan

4 su bardağı kaynar su

1 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı sıvıyağ

1,5 su bardağı süt 2 çorba kaşığı un karıstırılacak veya 200 ml süt kreması

3 çorbba kaşığı ince doğranmıs maydanoz

karabiber

Yapılışı:

yağ eritilir içine ince doğranmıs soğan eklenir hafif kavrulur. ince doğranmıs mantar eklenir mantarlar suyunu çekene kadar pişirilir. su ve pirinç ilave edilir karıstırılır. pirinçler pişene kadar orta ateşte kaynatılır. süt un ile karıstırılır çorbaya karıstırılarak eklenir ve kaynatılır. yoğun olursa çorba kaynar su ilave edin.

maydanoz eklenir servis yapılır.

not: arzu ederseniz süt un karısımı yerine krema eklenir.