Sevgili Yetur'un güzel tariflerinden biri...Biz çok beğendik,Sevgili Yeşim'e teşekkür ediyorum :)
1 ip kuru bamya (az tuzlu limonlu su ile hafif haşlanmış)
1/2 su bardağı haşlanmış erişte
1 su bardağı haşlanmış nohut
2-3 diş ezilmiş sarımsak
1 limon suyu
domates ve biber salçası
su,tuz,karabiber
zeytinyağı-tereyağı karışımı
1 yemek kaşığı un
Tencereye zeytinyağı ve tereyağı alınıp salçalarla birlikte kokusu çıkana dek kavurulur.Üzerine un eklenip kavrulmaya devam edilir,İnce doğranmış sarımsaklar eklenip 1-2 dakika çevrilir.Su ilave edilir.Sosla bütünleşinceye dek karıştırılır.Bamya,erişte ve nohut eklenip kaynamaya bırakılır,kısık ateşte kıvamına gelinceye dek kaynadıktan sonra limon suyu,tuz ve karabiber eklenir.
No comments:
Post a Comment