Mantar Çorbası

Bibiz usulü kremalı mantar çorbasını mutlaka deneyin, sonuçtan çooook memnun kalacaksınız... :)

Malzemeler : ( 4 kişilik)

15 adet orta boy mantar

1 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı un

1.5 bardak süt

3 bardak su

3 çorba kaşığı krema

1 adet et bulyon

1.5 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:

Mantarları incecik kıyıp, orta ateşte tereyağı ve zeytinyağı ile iyice suyunu salana kadar pişirin.

1 yumurta sarısı ve 2 yemek kaşığı unu biraz suyla karıştırıp, mantarların üzerine ekleyin.

2 dakika karıştırarak pişirdikten sonra tuzu, sütü, soğuk suyu, et bulyonu ve kremayı ilave edin.

Çorba kaynadıktan sonra üzerine karabiber serpip, altını kapatın.

Afiyet Olsun...

BhR