Mantar Corbasi

Mantar corbasini kizim cok severek yiyor , henuz 18 aylik olan bicirik kizima bende sik sik bu corbadan yapmaya calisiyorum ...

Malzemeler:

Bir su brd dogranmis mantar

Bir su brd. sut

Uc yk. un

4 yk. margarin veya tereyagi

Bir dis sarimsak

yarim cay kasigi karabiber

1.5 cay kasigi tuz

Iki brk sicak su

Tarif:

Ilk olarak tenceremize tereyagini koyup tahta kasikla eritiyor ve unu ekliyoruz iyice kavuruyoruzki bu 4-5 dk kadar , kavurma islemi un corbada kokusunu hissettirmesin diye ayrica kavurma islemi ayri bir lezzet verir corbalara , sonrasinda soguk sutu katip tel cirpicimiz ile cirparak karistirip ustune kaynar suyumuzu ekliyoruz .Yine bir muddet cirparak karistiriyoruz ve hafif kaynamaya baslayinca minik minik dogranmis mantarlari , karabiber , tuz ekliyoruz .Ayri bir yerdede bir dis sarimsagi ezip biraz sulandirip corba icinde topaklanmamasi icin corbaya katip bir tasim daha kaynatip altini kapatiyoruz.Afiyet olsun...