Monday, August 26, 2013

PATATES ÇORBASI


 Allah Resûlü sallallahu aleyhi ve sellem buyurdu:

"iki kişilik yemek üç kişiye yeter Üç kişilik yemek ise, dört kişiye yeter"
Ebû Hureyre radıyallahu anh Buhârî





patates corbasi 1




Soğuk kış günlerinde sıcacık bir kase çorbaya kim hayır diyebilir ki?




Helede bu çorba bol karabiberli mis gibi patates çorbasıysa :)




Bu ara bu çorba benim mutfağımda sık pişer hale geldi. Hem pratik bir çorba ,hem çok bereketli , hemde oldukça lezzetli .




İsterseniz yarı yarıya tavuksuyuylada hazırlayabilirsiniz.Ama benim denemelerim ve ev ahalisinin tercihi sadesinden yana :)




Patates çorbasının pek çok yapılış şekli var bence bu en basit olanı işte tarifi...




PATATES ÇORBASI




malzemeler



  • 2 adet orta boy patates


  • 1 adet orta boy havuç


  • 1 yemek kaşığı un


  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ


  • 1 yemek kaşığı tereyağ


  • 2 lt su


  • tuz,karabiber

Hazırlanışı



  • Patates ve havucu rendeleyin.


  • Bir tencerede tereyağı sıvı yağ ile birlikte kısık ateşte eritin.


  • Üzerine unu ilave edip hızlıca karıştırın .(un  çok kavrulmasın)


  • Kavrulmuş una rendelediğimiz patates ve havuçları ilave edin 2-3 dk kadar kavurun.


  • Karışımın üzerine suyu ilave edin önce 1.5 litre su ekleyin kıvamına göre 2 lt tamamlayın.


  • Tuz ve karabiberinide ilave edip kaynayınca ocağın altını kısın patates ve havuçlar iyice pişene kadar pişirin.


  • İlk sıcaklığı çıkınca blendırdan geçirin.Servis etmeden öncede taze çekilmiş karabiber ilave edin.



Benden notlar:)





Çorbayı tavuksuyuyla yaparsanız yağ oranını azaltın.

Çorba durdukça koyulaşmıyor o yüzden fazla su eklemeyin.

Bol karabiber eklemeyi unutmayın:)




Afiyet olsun...




Selam ve dua ile ...


No comments:

Post a Comment