Havalar soğuk,her yerde kar var..Bu soğuk havalara en çok yakışan yemekte çorba,bence..Sıcacık,dumanı üstünde bir çorba..İçinde birde bol mevsim sebzeleri..Ve mis gibi süt..Sağlıklı,besleyici, lezzetli ve üstelikte çok pratik....Haydi hanımlar doğru mutfağa ,akşama mis gibi bir çorba pişirmeye..
MALZEMELER
2 adet kabak
3 adet havuç
1 adet patates
1 kase karnıbahar
1 kase brokoli
1 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı süt
1su bardağı tavuk veya et suyu
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı arpa şehriye
100 ml.krema
1/2 demet dereotu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
Bütün sebzeleri doğrayabildiğiniz kadar küçük küpler halinde doğrayın..
1 kaşık tereyağı,1 kaşık unla birlikte beraber kavurun.İçine 1 bardak suyu ve et suyunu koyarak çoğaltın.İyice pürüzsüz bir çorba suyu olana kadar karıştırın.
Çorba suyunuz kaynayınca içine önce havuç ve patatesleri ekleyin,5 dakika sonra sırayla karnıbaharları ,kabakları ve brokolileri ekleyin.Çorbanız kaynarken içine süt,arpa şehriyeyi ve baharatlarını ekleyin.
10 dakika sonrada çorbanızın içine kremayıda ekleyin,kremayı eklerken çorbanızı devamlı karıştırınki,çorbanız kesilmesin.En sonda ince doğranmış dereotunu ekleyin ve çorbanızın altını kapatın.
Çorbanız ,sebzelerinizi küçük doğradığınız için çabuk pişecektir.
AFİYET OLSUN..
No comments:
Post a Comment