Tarif Oktay Usta'dan. Lezzetli ve besleyici bir çorba, kış için ideal...
Malzemeler:
2 yemek kaşığı bulgur
2 yemek kaşığı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
1 soğan
1 patates
1 havuç
kereviz yaprağı
lahana (ben de yoktu koymadım)
sıvı yağ
tuz
su
Yapılışı:
Soğan havuç ve patates küp küp doğranır, sıvı yağda kavrulur.
Tereyağ ve un eklenerek kavrulmaya devam edilir.
Salça eklenip kavrulur.
Bulgur ve mercimek eklenir.
Önce soğuk su, daha sonra sıcak su, tuz eklenir.
Sebze ve bakliyatlar yumuşadıktan sonra kereviz yaprağı doğranır ve ocak kapatılır.
No comments:
Post a Comment