Lebeniye Çorbası

bugün değişik bir çorba tarifi ekliyorum deneyin beğeneceksiniz

LEBENİYE ÇORBASI

Köftesi için:

- 250 g kıyma

- 1 kuru soğan

- tuz

- karabiber

Çorba:

- 1 su bardağı haşlanmış, kabukları soyulmuş nohut

- 0,5 su bardağı pirinç

- 0,5 kg yoğurt

- 1 yumurta

- 1 yemek kaşığı un

Üzerine:

- 2 yemek kaşığı tereyağı

- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

- 1 tatlı kaşığı nane

Köfte malzemeleri karıştırılarak yoğrulur ve nohut büyüklüğünde köfteler yapılır.

Çorba malzemeleriyle yayla çorbası gibi çorba yapılır. Çorba kaynamaya başlayınca nohut eklenir. Pirinçler pişene kadar pişirilir.

Teflon tavaya sıvıyağ konur ve yağ kızınca köfteler tavaya alınır, sallanarak kızartılır.

Çorbaya servisten yarımsaat önce köfteler eklenir.Tuzu ayarlanır.

Tereyağı ve zeytinyağı tavada kızdırılır ve nane eklenir. Bu karışım çorbanın üzerine gezdirilir ve servis edilir.