Friday, August 9, 2013

BALKABAĞI ÇORBASI


balkaba i corbasi 1

Malzeme:

1/2 kg. balkabağı

2 su bardağı su

1 çorba kaşığı un

2 kahve fincanı süt

2 çorba kaşığı tereyağı

tuz-karabiber

kırmızı pul biber

maydanoz

Balkabağı kabuğu soyulur.Küp doğranarak suda haşlanır. Diğer taraftan bir tecerede tereyağı ve un kavrulur. Süt ilave edilir ve karıştırılır. Kabak suyu ile birlikte unlu karışıma ilave edilir. Tuz ve karabiber ilave edilerek blenderden geçirilir. 2-3 taşım daha kaynattıktan sonra kaselere konur. Üzerine kırmızı pul biber ve maydanoz konularak sıcak servis yapılır.

Afiyet olsun.

Balkabağı çorbası İskandinav mutfağının lezzetli çorbasıdır.


No comments:

Post a Comment