Friday, December 6, 2013

SOĞAN ÇORBASI



so an corbasi 1




Dünkü menümüzde bulunan soğan çorbasını tarif edeceğim;





MALZEMELER:



-----------------



2 baş soğan



3 yemek kaşığı un



1 yemek kaşığı tereyağı



2 yemek kaşığı sıvı yağ



1 su bardağı süt



1 yumurta sarısı



yarım limon



Tuz,karabiber





YAPILIŞI:



-----------



Soğanlar olabildiğince minik doğranarak yağda pembeleştirilir...Üzerine un dökülüp kavrulur....Soğuk su dökülerek karıştırma teli ile çırpılır...10 dakika kadar kaynadıktan sonra yumurta sarısı ile çırpılmış süt ilave edilir ve sürekli karıştırlır...Tuz ,karabiber ve limon suyuda eklenerek kızarmış kıtır ekmekle servis yapılır....Afiyet Olsun!!!


No comments:

Post a Comment