Etli sebzeli çorbası 소고기 야채국

 

 

 

 

 

Etli sebzeli çorbası

소고기 야채 국

 

 

 

Malzemeler

 

200gr dana eti(kuşbaş)

1 büyük patates

1 kuru soğan

1 kabak

isterse Pazı koya bilir.

 

1 yemek kaşık goçujang

1 yemek kaşık dwenjang(soya ezimesi)

sarımsak ve tuz

 

 

 

yapılışı

 

 

 

 

 

buzlukta dönmüş dana eti vardı.

ben eti buzuktan uzun saklamayı sevmiyorum.

onu tüketimek için sebzeli bir çorba yaptım.

 

 

 

 

 

 

eti kuşbaş olarak alırsanız daha güzel olur.

ben evdekini kullandığım için

bir az ince ince kestim.

dövülmüş sarımsağı ve karabiber ekleyerek

hafif sıvı yağıda kavurun.

 

 

 

 

sebzelerde ayni büyülüğünde doğranın.

ben patates, kuru soğan ve kabağı kullandım.

sonrada buzlukta olan pazıyı ilave ettim.

 

 

 

eti kendi suyunu çıkarıp

tekrar çekene kadar iyice kavurun.

 



 

bunlarda kore uslü biber salçası yani go-çu-jang

ve

soya ezimesi Dwen jang dır.



 

eti pişidikten sonra

bu sosularını ekleyin.

bu sosular edinmek isterseniz

kemer bulgazda kore gıda markette vardır.

 



 

patates pişimesi uzun olur.

bu nedenle patatesi sebzelerden en önce atınız.

 

çorba kaynayınca

 

diğer sebzeler atın.



 

sebzeler umuşak oluncaya dek

kaynatın.

son olarak

önceden haşlanıp

buzluğa atmış olan Pazıyı ekledim.

pazı bulamasanız bu asamyı yapmayın.

 

 

 



pazı koyduktan sonra

5 dk falan daha kaynatın.



çorba kaynarken

yanda yumurta rulosu yaptım^^,

 



 

Patates yerine

turbu kullana bilir.

mantarlar ekleye bilir.

 

ister yeşil biber ve yeşil soğanıda koya bilirsiniz.

ama bizimkiler acıyı pek sevmediği için

yeşil biberleri koymadım.

 



sıcakken servis suna bilirsiniz.

 

 



 

 

afiyet olsun!!!