Şehriyeli Mercimek Çorbası

Bu aralar mutfakta en sık yaptığım şey çorba, özellikle de kırmızı mercimekli olanlar.. Erişte mercimek çorbasına çok yakışıyor, hele de bol limonlu olunca.. Denemek isteyenler için tarifim;

Malzemeler:

1 orta boy soğan

4 diş sarımsak

1 su bardağı kırmızı mercimek

tuz

karabiber

1 adet limon

kurunane

sıvıyağ

1/2 lt. sıcak su

1 avuç kadar erişte

Soğanı ve sarımsakları doğrayıp yağda pembeleşinceye kadar çevirin. Yıkayıp süzdüğünüz mercimekleri tuz,karabiber ve kurunaneyle birlikte tencereye ekleyip 1-2 dk. kavurun. Sıcak suyu üzerine ekleyip kısık ateşte mercimekler ezilene kadar pişirin. Limon suyunu ve erişteleri de ilave edip bir taşım daha kaynattıktan sonra çorbayı servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!