En sevdiğim çorba tarifimi sizlerle paylaşıyorum
MALZEMELER:
1 çay bardağı pirinç
3-4 adet domates ( Yazdan yaptığım domates sosunu kullandım.)
1 adetküçük boy kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağ
yarım demet maydanoz
yarım demetten az taze nane veya 1 yemek kaşığı kadar kuru nane
limon
yeteri kadar tuz
arzuya göre karabiber ve acı biber
YAPILIŞI:
kuru soğanı küçük küçük yemeklik doğrayalım ve yağda pembeleşene değin kavuralım.Domatesleri rendeleyip,ekleyelim ve suyunu çok çektirmeden pişirelim.arzu ederseniz acı biberide ekleyebilirsiniz.Pirinci iyice yıkayalım ve ilave edelim. Hemen üzerine ince kıyım doğranmış, nane ve maydanozu ( veya kuru naneyi) de katıp, 1-2 dakika karıştıralım.Yeteri kadar sıcak suyu ilave edelim. Pişmesine yakın. tuz- karabiber ve limon suyunu ilave edelim.
NOT.Özellikle ramazan ayında kendimize ve misafirlerime yaptığım, annemden öğrendiğim bir çorbadır.
NOT.kalan beyaz pirinç pilavınızıda bu çorba ile değerlendirebilirsiniz. Yalnız yağ oranına dikkat ediniz.AFİYET OLSUN
No comments:
Post a Comment