Gecen sene yaz tatili icin Turkiye’ye gittigimde kardesimin yapmis oldugu yayla corbasini yazmak istedim. Sadece kucuk bir degisiklik yaptim oda bir gece oncesinde kalan pilavi kullandim pirinc yerine, tarifimiz soyle:- 10 su bardagi et suyu
- ½ su bardagi pirinc, veya evde var olan pirinc pilavi
- 2 yemek kasigi un
- 1 subardagi sut
- 2 yumurta sarisi
- 1 su bardagi yogurt
- Tuz, nane ve kirmizi biber Eger pilaviniz yoksa, pirinci ayiklayip yikadiktan sonra, et suyu ile beraber ocaga koyup pirinc yumsayana dek kaynatin. Unu sut ile bulamac haline getirip kaynayan corbaya karistirin ve tuzunu ayarlayin. 5 dakika daha boyle kaynadiktan sonra yumurta ve yogurdu birlikte cirpip kaynamakta olan corbaya ilave edin. Bir tasim daha kaynattiktan sonra , corbanin ustune yagda kizarmis bol nane ve kirmizi biber ile servis yapin. Afiyet olsun.
No comments:
Post a Comment