Bugun sizlere Kayınvalidemin yaptığı Maraş Çorbasının tarifini veriyorum. Çok besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Denemenizi tavsiye ederim. Doğum yaptığımda gelen misafirlere ikram etmiştik, yiyen bir daha yemek istemişti. Buyrun efendim..............
Malzemeler :
1 ölçü dövme (Biz yarma da deriz)
1 ölçü Kırmızı Mercimek
1 ölçü haşlanmış Nohut
1 bağ Pazı (Ispanak da koyabilirsiniz)
5-6 diş sarımsak (sarımsağı yoğun sevenler miktarını arttırabilir)
2 ym.kş. limon suyu
1 ym.kş.nane
Pul biber
Tuz
Yapılışı :
Önceden ıslanmış yarma, kırmızı mercimek ve daha önce haşlamış olduğunuz nohutu bir tencerede iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
Diğer tarafta pazıları ince ince doğrayın.
Yarma mercimek karışımına pazıları ve sarımsak rendesini ilave edin.
Başka bir tarafta 1 ym.kş nane ve pul biberi yağda kavurun.
Pazılar pişince 2 ym.kş. limon suyunu ilave edip ocağı kapatın.
Çorbanın üzerine yağ,nane karışımını ilave edip servis yapın.
Afiyet Olsun.............
No comments:
Post a Comment