arpa şehriye çorbası

28 Kasım 2012

Arpa şehriye çorbası yapmak için, malzeme konusunda alternatifler sınırsız. Evinizde ve elinizde bulunan her çeşit malzeme katkısıyle çorbanızı yapabilirsiniz. Çorbanızı salma, ya da kavurma yöntemi ile pişirebilirsiniz. Şehriyenizi yağ içerisinde hafif kavurursanız; çorbanız kalsa bile, şehriyeler tencere içerisinde şişmeyecektir. Sultan, bazen arpa şehriye çorbasını bu tarifle yapar. Hadi bakalım kolay gelsin.

Neler Lazım

bir buçuk çay bardağı arpa şehriye

beş kaşık zeytinyağı

bir kaşık salça

iki domates

karabiber, kuru nane

1 Tatlı Kaşığı Tuz

su



Yapılması

domatesi rendeleyin

yağ içinde şehriyeyi hafif kavurun

üzerine sıra ile salça ve domatesi katın, kavurun

ardından 6 bardak sıcak suyu ilave edin

tencereyi bir defa fokurdatın ve kapağını aralıklı kapatın

ve ağır ateşte 15 dakika süre ile pişirin

süre bitiminde tuz, karabiber ve naneyi ilave edin

ardından çorbanızı gönlünüzce servis edin

Tarif bizden yapması sizden, hadi kolay gelsin.

Sultan