SOĞUK YAZ ÇORBASI

Yaz sıcaklarında herkesin en çok tercih ettiği sanıyorum soğuk çorbadır.Bazı yörelere göre içine eklenen malzemeler değişebiliyor.Fakat temelinde buğday ve yoğurt mutlaka var.Çoğunlukla verilen malzemelere ek olarak haşlanmış kuru fasulye ilave ediliyor.Çok bakliyatlı olmasın diye fasulyesiz yapıyorum. Serinletici buz gibi lezzetlimi lezzetli tarifimiz şöyledir:))

MALZEMELER

-250 gr buğday

-100 gr nohut

-1 kg yoğurt

-Taze nane veya kuru nane

-3 bardak su +buz

-Tuz

YAPILIŞI

Nohut ve buğday ayrı ayrı haşlanır.Yoğurt,su, tuz eklenerek yoğun bir çorba kıvamına getirilir.(Suyun ayarına dikkat etmeli ve fazla olmamalıdır.) buzdolabında soğutularak buz eklenir. Üzeri nane ile süslenir veya içine naneyi ilave ederek servise hazır hale getirilir.AFİYET OLSUN:)