Yayla Çorbası

Malzemeler;

Yarım çay bardağı pirinç

1 su bardağı yoğurt

1 kaşık un

2 kaşık margarin

1 yumurta

1 çorba kaşığı kuru nane

1 tablet etsuyu

Yapılışı;

1 litre suya (etsuyuda olabilir tablet kullanmak istemiyorsanız) yıkanmış, ayıklanmış pirinç eklenir ve kaynamaya bırakılır, pirinçler piştikten sonra derin bir kapta yumurta, un ve yoğurt çırpılır, çorbanın suyundan alınır ve terbiyeye eklenir karıştırılarak çorbaya eklenir, etsuyu tabletide eklenir, bir miktar daha kaynatıldıktan sonra, kenara alınır, tavada margarin eritilir nane eklenir ve çorbaya dökülür, sıcak olarak servis edilir..

Afiyet Olsun..