Köfteli Buğdaylı Çorba

.

TARİFE YORUM YAZ

Köfteli Buğdaylı Çorba

Malzemeler:

80 Gr. Kıyma

1 Çay B. Buğday

1 Su B. Haşlanmış Nohut

2 Çorba Kaşığı Söke Un

1 Kase Yoğurt

1 Yumurta

Su

Tuz

Üzeri İçin:

Tereyağı

Nane

Pul biber



Hazırlanışı Buğdayı yıkayıp tencereye alın. Üzerine sıcak su ekleyerek haşlayın. Bulgur haşlanınca haşlanmış nohutu ilave edin. Kıymayı, tuz ve karabiberle karıştırıp misket kadar köfte yapın. Ayrı bir tavaya az sıvıyağ dökün. Köfteleri çevirerek kızartın.

Çorbanın içine ilave edin. Terbiyesi için; yoğurdu ve yumurtayı karıştırıp çırpın. Ardından unu ilave edin. Önce soğuk su döküp karıştırın. Sonra sıcak su dökün ve karıştırarak çorbaya ilave edin. Sosu için tavada eritilen tereyağının içinei nane tuz ve pul biberi ekleyin. Çorbanın üzerinde gezdirerek servis edin