Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası

Çocuklara hamileyken ,hergün yeşil mercimek yiyordum, inanılmaz şekilde canım istiyordu. Kıymalı

yeşil mercimek ne lezzetli gelirdi.

Hala çok seviyorum , yemeğinden sıkıldıysanız bu tarifteki çorbada çok leziz ve doyurucu oluyor.

malzeme ve yapılış,

*1 su bardağı yeşil mercimek yıkanır ve yarı haşlanarak ,haşlama suyu dökülür.

*2 adet kuru soğan, 2-3 kaşık zeytinyağda kavrularak sarartılır,

*2çorba kaşığı un ilave edilir ve birkaç kere daha karıştırılır, un kokusu biraz gidene kadar.

*daha sonra haşlanmış yeşil mercimek ve 8-9 bardak kadar su(et suyu ,tavuk suyu ya da bulyon)

konularak pişirilir.

*1 kahve fincanı arpa şehriye mercimekler pişince ilave edilir ve 15 dakika daha kısık ateşte pişirilir.

*yarım su bardağı süt ve 1 tatlı kaşığı kuru nane , altını kapattıktan hemen sonra ilave edilerek,

     miis gibi çorbamız yemeye hazır halde beklemeye başlar.

Ben kahvaltıda da, çorba sevenlerdenim.

Siz ?