"Hiç kış görmedik bu yıl " dedik ama yeni yıla soğuk bir havayla gireceğiz sanki . Akşam saatlerinde soğuyan hava yarın daha da soğuyacakmış. Yeni yıla soğuk, buz gibi bir hava ile giriyoruz . Oysa biz İzmir'de bahardan kalma ılık günlere nasılda alışmıştık.Böyle soğuk havalarda içimizi sımsıcak ısıtacak, besleyici bir çorba tarifi vermek istedim .
Gereken Malzemeler:
250 gr brokoli
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı süt
et suyu veya su (miktarını istediğiniz kıvama göre ayarlayabilirsiniz)
tuz, karabiber
Yapılışı:
Yıkayıp ayırdığınız brokoli çiçeklerinin üzerine bir parmak geçecek kadar su ve doğranmış soğanı ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin.
Haşlanmış brokoliyi blenderden geçirin.
Ayrı bir kapta unu yağ ile hafifçe topaklanmadan ve sararmadan kavurun. Ocaktan alıp sütü ilave edip boza kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
Brokolinin üzerine sütlü karışımı dökün ve iyice karıştırın.
Karışımı ocağın üzerine alın, dilediğiniz kıvama kadar et suyu ilave edin.
Bir taşım kaynadıktan sonra tuzunu, karabiberini ilave edip ocağı kapatın.
Bunu E-postayla Gönder BlogThis! Twitter'da Paylaş Facebook'ta Paylaş
No comments:
Post a Comment