İftar için kabak çorbası tarifi

MALZEMELER

 3 Adet Kabak

Yeteri kadar Tereyağı

1 Küçük kıyılmış Soğan

1 Çorba kaşığı Un

Yarım su bardağı Yoğurt

1 Yumurta Sarısı

İnce kıyılmış Dereotu veya Nane

 Tuz Karabiber

yapılışı

Kabaklar soyulup, ufak ufak doğranır.Arzuya göre kabaklar iri rende de yapılabilir. Soğan tereyağında pembeleştirilir. Un katılıp hafifçe kavrulur. Ayrı bir kapta Kabak az yağda kavrulur, aralıksız karıştırarak pişirilir. Yeteri kadar su konup kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar kaynatılır.Ayrı bir kapta Yoğurt, yumurta sarısı, dereotu yada nane, tuz ve karabiber karıştırılır ve biraz su eklenip kaynatılır.(Bu karışıma her zaman soğuk su ekleyin ki yoğurt kesilmesin).Kaynadıktan sonra kaynayan ve biraz yumuşayan kabaklara, eklenir.Yavaş  yavaş karıştırılarak YOĞURT KARIŞIMI EKLENİR. 5 Dakika daha kaynatılıp servis yapılabilir.

ALINTI:yemektarifleri.com

Bu yazı kişi tarafından okundu.