Kuzey'in en sevdiği çorbalardan biri diyebilirim.
Annemin dantelleri üzerinde bana çok beyaz geldi fotoğraf biraz renk katıverdim ;)
Malzemesi
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 çay bardağı pirinç
1 kaşık margarin ya da tereyağ (ben yakıp üzerine koymuyorum, içine katıyorum)
Tuz
Nane
İsteğe bağlı kırmızı biber (Kuzey için katmıyorum)
Hazırlanışı
Önce yoğurt, un ve yumurtayı el blenderi ile iyice çırpıyorum. Sonra suyunu ekliyorum (ölçmedim, sevdiğiniz kıvama göre siz ayarlayın). Pirinçleri yıkıyorum ve haşlamadan ekliyorum. Bir kaşık yağını da ekleyerek ocağa alıyorum.
Kaynayana kadar karıştırıyorum ki topaklanmasın. Azıcık ılıyınca kaynamadan önce tuzunu atıyorum. Kaynayınca ocağı iyice kısıyorum ve beş dakika kadar kaynamaya bırakıyorum.
Nanesini kırmızı biberini atıp ocaktan alın. Biraz dinlendirin ve servise hazır...
Afiyet olsun...
Bu tarif "Çorbalarımız Etkinliği" için çaçaronblog'a gidiyor.
Kolay gelsin...
No comments:
Post a Comment