Taze Yeşil Fasulye Çorbası

Malzemeler:

300 qr  taze yeşil fasulye

1 adet orta boy patates

1 adet domates

1 yemek kaşığı biber salçası

1 adet soğan

3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

2 litre su

kuru nane, tuz, karabiber

Hazırlanması:

1 adet soğanı robottan geçiriyoruz. Robotta yapma imkanı yoksa çok ince doğruyoruz. Tencereye 4 yemek kaşığı sıvı yağda soğanlar pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Rendelenmiş domatesi ve biber salçasını ilave edip bir az daha pişirdikten sonra 2 litre suyu ekliyoruz ve kaynatıyoruz. Bir taraftan fasulyeleri ince şekilde doğrayıp kaynayan suya ekliyoruz. Yaklaşık 30 dakika, fasulyeler yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz. Daha sonra patatesi rendeliyoruz bunu da kaynayan fasulyeye ilave ediyoruz. Suyu az gelirse ekleye bilirsiniz . Tuz, karabiber ekliyoruz. Servis yapmadan 10 dakika önce de üzerine nane serpiyoruz.

Afiyet olsun!