Mantarlı Yeşil Mercimekli Erişteli Şifa Çorbası

İsim çok uzun oldu ama lezzet buna değerdi:)))Çok besleyici tam bir şifa çorbası deneyip beğenmeniz dileğiyle...

MALZEMELER

Mantar Boranide  kullanılan mantarların sapları ufak ufak doğranmış

1 kase suda bekletilmiş yeşil mercimek

1 kase erişte

Tuz

Karabiber

Sıvıyağ

2 bardak tavuk suyu

4 bardak su

1 kase yoğurt

1 yumurta sarısı

Kuru nane

YAPILIŞI

-Tencereye sıvıyağ ve mantarları alıp kavuruyoruz.

-Suda bekletilmiş yeşil mercimekleride ekleyip kavuruyoruz.

-Suyunu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.

-Mercimekler yumuşayınca erişteleri ilave edip kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.

-Bu arada bir kasede yoğurt ve yumurta sarısını iyice çırpıyoruz.

-Karabiber serpiyoruz.

-Çorbanın suyundan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma ekleyip iyice karıştırıyoruz.

-Karışımı sürekli karıştırarak çorbamıza ilave edip bir taşım kaynatıp tuzunu serpip altını kapatıyoruz.

-Üstüne kuru nane serpip servis yapıyoruz...

AFİYET ŞİFA OLSUN...