DOMATESLİ TAVUK SUYU ÇORBA :Anne çorbası gibi
MALZEMELER:
1 adet tavuk kalça
3-4 adet domates (Ben yazdan yaptığım domates sosunu kullanıyorum.)
1 çay bardağından az tel şehriye
yarım yemek kaşığı tereyağı
tuz- karabiber
arzuya göre acı biber
yarım limon
YAPILIŞI:
Tavuğu güzelce yıkayalım ve bol suda haşlayalım. ( Haşlarken içine 1 soğan- tuz çok azda limon suyu koyabilirsiniz.Pişerken tavuğu ağır kokusunuda alıyor.)
Domatesleri rendeleyelim ve tereyağında suyunu çekene değin pişirelim. Tavuğun suyunu ekleyelim,kaynadığında tel şehriyeleri ekleyelim.Gerekirse sıcak su ilave edelim. Tel şehriyeler yumuşadığında çorbamız olmuş demektir.Tuz-karabiber ve limon suyunu ekleyelim. Arzu ederseniz içine küçük tavuk parçaları koyabilirsiniz.
NOT: Çocukken hastalandığımzda özellikle köy tavuğundan annemin bize yaptığı çorbadır. Hala çok severiz. AFİYET OLSUN
No comments:
Post a Comment