Domatesli Arpa Şehriye Çorbası Tarifi

Domatesli Arpa Şehriye Çorbası Tarifi,

Eminim hepimizin sofralarında hemen hemen haftada bir kez bu çorba yapılıyordur. Domateslisinden , terbiyelisinden, tavuklusundan arpa şehriye ne çok yerde kullanılıyor değilmi? Pilavı ve pirinç pilavındaki süsleme , aksesuar oluşuna varana kadar. Emek ve emek heryerde bir emek var. Şükretmemizi gerektiren ne çok şey. Ne çok nimet var aslında. Çok şükür. 

Domatesli Arpa Şehriye Çorbası Tarifi 


Malzemeleri:

1çay bardağı  arpa şehriye

2 küçük boy domates

1 çay bardağı haşlanmış nohut

1 çorba kaşığı tereyağ

 1 diş sarımsak

1 çorba kaşığının ucu ile domates salçası

isteğe bağlı 2 dal maydanoz

3 su bardağı et suyu yada tavuk suyu

tuz, karabiber

Yapılışı:

Tenceremize tereyağımızı salalım ve yakmadan eritelim. Domatesleri ince ince doğrayıp üzerine ilave edelim. Kavuralım. Tuz, karabiber ve az domates salçamızı da ekleyip karıştıralım. Sarımsağıda incecik kıyıp hep birlikde çevirip et suyumuzu ekleyelim. Bu şekilde kaynamaya bırakalım. Kaynarken arpa şehriyeleri salalım. Karıştırarak yapışmamalarını sağlıyalım. Biz çorbaları biraz katı kıvamda severiz siz arzu ederseniz suyunu kendi isteğinize göre artırabilirsiniz. şehriyeler pişince haşlanmış nohutuda ilave edip 5 dk. daha kaynatalım. Çorbamız hazır. Afiyet olsun.


Domatesli Arpa Şehriye Çorbası Tarifi,

                                                           Nursevin'ce