Kandiliniz mübarek olsun...
Arşivimden bir tarif daha... İsmine ne diyeceğimi bilemedim. Bütün sebzeler rendelenerek kullanıldığı için bu ismi vermeyi uygun gördüm. Bu şekilde yapanlar vardır elbette, bilmeyenler için bende tarifimi yayınlamak istedim...
MALZEMELER
- 1 bardak kırmızı mercimek
- 1 orta boy patates
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 orta boy havuç
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz, kırmızı biber, karabiber, nane vb istediğiniz baharatları koyabilirsiniz...
YAPILIŞI
Öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım. Mercimeğimizi yıkayalım. Bütün sebzelerimizi soyup rendenin ince tarafıyla rendeleyelim.
Tencerimize yağlarımızı ve sebzelerimizi alıp kavurmaya başlayalım. Biraz kavrulunca salçamızı, tuz ve baharatlarımızı ilave edip kavurmaya devam edelim.
1-2 dk kavrulunca sıcak su ilave ederek pişmeye bırakalım.
Bütün sebzeler lapa kıvamında pişince çorbamızın suyunu kontrol edelim.
İstediğimiz kıvama gelene dek sıcak su ilave edelim. 2-3 dk daha kaynatıp servis edelim. Afiyet olsun...
NOT: Bu çorbayı kavurmadan direk suyla haşlayarak hiç yağsız yaparsanız diyet için uygun bir çorba olacağını düşünüyorum...
No comments:
Post a Comment