Havuçlu Arpa Şehriye Çorbası

 Çorba içmeyi sabah kahvaltısında da tercih ediyorsanız ki ben bayılırım  ,

bu sabah  benden size GÜNAYDIN çorbası olsun..

*1 soğan,

*1 domates,

*1 havuç,

*1 tatlı kaşığı un,

*4 çorba kaşığı arpa şehriye,

*5-6 bardak su(et suyu ya da tavuk suyu tercih sebebidir.)

-Havuçlar halka halka doğranıp zeytinyağda rengi çıkana dek kavrulur.

-küp küp doğranmış soğanlar ilave edilir ,sararana kadar kavrulur.

-Domateslerde küçük küçük doğranmış halde ilave edilir.

-Bir kaşık un ilave edilerek koyulaştırılan sebzelere biraz su ilave edilir ve mikserle vurularak koyu bir kıvama getirilir,  5-6  bardak su ilavesiyle kaynamaya bırakılır.

Kaynayan sebzeli çorba suyuna arpa şehriyeler ilave edilerek,ocağın altı kısılır, şehriyeler pişene kadar çorbamız kaynamaya devam eder.

Piştikten sonra sıcak sıcak  isterseniz limon ilavesiyle içebilirsiniz.

                                                            AFİYET OLSUN