Monday, December 9, 2013

KEREVİZ ÇORBASI





kereviz corbasi 1
KEREVİZ ÇORBASI

Miss gibi bir kış çorbası. Kereviz sevmeyenlerin bile sevecekleri tatta bir çorba. Kereviz sevmeyen eşim bile  soğuktan geldiğinde seve seve sıcacık çorbasını yudumladı :)








·         MALZEMELER:


·         1 adet orta boy kereviz


·         birkaç kereviz yaprağı


·         1 adet orta boy havuç


·         1 adet orta boy patates


·         1 adet kuru soğan


·         2 diş sarımsak


·         1 çay bardağı süt


·         1 yemek kaşığı un


·         2 yemek kaşığı tereyağı ( veya 1 yemek kaşığı tereyağı- 1 yemek kaşığı zeytinyağı)


·         tuz


·         yeteri kadar su veya et suyu


·         YAPILIŞI:


·         Bir tencereye yağı alalım ve unu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavuralım.


·         İnce kıyım doğranmış soğan , diş diş sarımsaklar, minik küpler halinde doğranmış kereviz, havuç ve patatesi, kereviz yapraklarını unun üzerine ilave edip birkaç dakika kavuralım.


·         Üzerine yeteri kadar sıcak su ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.


·         Blendırdan geçirip püre haline getirelim.


·         Üzerine hiç risk almadan 1 çay bardağı sıcak sütü ve yeteri kadar suyu ekleyip çorbamızı kıvam alana kadar pişirelim.


·         Son olarak tuzu ekleyip sıcak servis yapalım.


·         Arzu ederseniz üzerine yağda kırmızı toz biber yakabilirsiniz.


·         NOT: Ben sebzelerin tadını daha yoğun almak için1 çay bardağı süt kullandım, dilerseniz 1 su bardağı süt kullanabilirsiniz. AFİYET OLSUN











No comments:

Post a Comment