Yayla çorbası

Bismillah her hayrın başıdır diyerek günlerdir işten güçten zaman bulup ta bir türlü tarif yükleyemedim inşaALLAH bir daha bu kadar ara koymadan yazmaya başlarım bugün ki tarifim 32 yıl önce güzel arkadaşım Güler kanat bana vermişti ve o zamandan beri sürekli yaparım arkadaşıma çok teşekkür ediyorum seni seviyorum Gülerim diyor ve tarifime başlıyorum işte malzemelerimiz

1klasik çay bardağı pirinç

10 çay bardağı su

1çorba kasesi süzülmüş yoğurt

1 adet yumurta

yeteri kadar tuz

üzeri için

1çorba kaşığı tereyağı

çorba kaşığı nane

yapılışı

yoğurdumuzu tenceremize koyalım yumurtamızı içine kıralım iyice çırpalım suyumuzu ilave edip tekrar çırpalım yıkamış olduğumuz pirincimizi ekleyelim aeşe koyalım kaynayıncaya kadar karıştıralım kaynamaya başlayınca ateşini kısalım pirinçler yumuşayana kadar kaynatalım pirinçler yumuşadıktan ve çorba özleştikten sonra tuzunu koyalım karıştırıp ateşten alalım yağımızı ve nanemizi bir tavaya koyalım yağ eriyip kızdıktan sonra çorbamızın üzerine dökelim çorbamız hazır afiyet olsun