Bu ay Sofra dergisinde ,kurutulmuş çorbalar ve pideler konusunu ele aldım .
.
Çok öğrendiğim,çok da eğlendiğim bir çalışma oldu.
.
Yukarıda gördüğünüz resimde ,bu ay Sofra dergisinde yayınlanan " yaz sebzeleri çorbası"na ait.
.
Çorbaların ana malzemeleri kurutuldu .
Tıpkı tarhana gibi ama tarhana gibi ekşi olmayan ,
hazır satılan çorbaların EV YAPIMI hali oldu elde ettiğim çorba kuruları.
.
Sevgili Betül'ün ,kuşburnu kurusundan ve onun uyguladığı yöntem bana yol gösterici oldu bu konuda.
Ve her zaman bilgi paylaşımını ve desteğin için buradan sonsuz teşekkür ediyorum sana Betül'cüğüm..
.
Ancak ,uygulamada biraz daha farklı oldu benim elde ettiğim kuru çorbalar.
Bir dezavantajı var ancak,kurutma işlemi biraz uzun sürebiliyor fırında.
Bunu da gözönüne almak gerekiyor.
.
Bütün detaylar ve tarifler ,bu ay ki Sofra dergisinde .
.
Dergiyi alınca, neden çok eğlendiğimi anlayacaksınız ?
.
Onu da konuşuruz burada.
.
Güzel geçiyordur umarım Ramazan ayı ,
Bolluk ve bereket eksik olmasın sofralarınızdan.
.
Sevgilerimle.
No comments:
Post a Comment