Patates Çorbası Ramazan Özel 18. Gün

Patates Çorbası

Malzemeler;

3 adet patates

2 adet soğan

1 adet havuç

1 yemek kaşığı sıvı yağ

50 gr tereyağı

1 yemek kaşığı sıvı yağ

Kuru nane, pul biber, toz kırmızı biber

Tuz

Yapılışı;

Sebzelerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. 1 yemek kaşığı sıvı yağda bir tencerede sebzelerin kenarları renk değiştirene kadar kavurun. Kavrulan sebzelere üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Sebzeler iyice yumuşadığında ocaktan alıp pürüzsüz olana dek blendırdan geçirin. Tereyağı ve sıvı yağı bir kapta eritin, köpürdüğünde ocaktan alıp baharatlarını ekleyip karıştırın. Çorbanın üzerine döküp bir iki kere daha karıştırıp çorbayı hazırlayın.

Besin değeri yüksek, her mevsim bulunan sebzelerin buluştuğu bu çorbayı bizde mercimek çorbası sandılar. "Yok ben soğanlı, patatesli çorba yemem." diyenlere rahat rahat içirebilirsiniz.

Afiyet olsun..

Geçen sene bugün ne yayınlamışım?

İftar Sofrası