Soğuk kış günlerinde içilecek metabolizmayı hızlandıran sıcak bir kış çorbası...
250-300 gr lahana
1 çay bardağı bulgur
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
4-5 diş sarımsak
1 su bardağı et suyu
Tuz,karabiber, kırmızı biber
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Doğranmış soğanı ve sarımsakları yağda kavurun. Lahanaları ince ince doğrayıp ilave edin. Bir süre kavurun. Daha kırmızı biberi ve domatesi doğrayıp ekleyin. Salçayı da ekleyip, karıştırın. Kavurduktan sonra et suyu ve sıcak su ilave edin. Yıkanmış bulguru ve yeşil mercimeği ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp, pişmeye bırakın. Malzemeler yumuşadıktan sonra blender ile ezin. Tuzunu ve baharatlarını ekleyip, kıvamını ayarlayın.
Pul biber ve nane ile süsleyip servis yapabilirsiniz.
No comments:
Post a Comment