KABAKLI BUĞDAY ÇORBASI

Sahur için davullar gümlemeye başladı burada...

Biz hala uyumadık..alışkanlık oldu sahura kadar oturmak:))

Ramazanın 14ne girdik kısmetse...yokuşun tepesine çıktık..ee inmesi kolay olur:))

Efendim,bugün bizim iftar menümüzde:

-kabaklı buğday çorbası

-yufkalı fırın makarna

-sarmiçi(kısır)

Malum havalar sıcak gidiyor..

Hafif menüler seçiyoruz...çorbalarımız genelde soğuk ya da sebzeli olsa da yöresel lezzetlerimizden de vazgeçemiyoruz orası ayrı:))

Kabaklı buğday çorbası lezzetli olmasının yanısıra,besleyici,hafif ve zeytinyağlı..üstüne üstlük atmasyon:)))

MALZEMELER:

• 1 kase haşlanmış buğday
  


• 1 tane ortaboy kabak
  


• 1,5 su bard. yoğurt
  


• 2 yk un(silme)
  


• 1 tk kurunane
  


• 2-3 yk zeytinyağı
  


• yaklaşık 5 su bard.su
  


• tuz
  

YAPILIŞI:

• kabağı tıraşlayıp küçük küp şeklinde doğrayalım.çorba tenceremize alalım.üzerine buğdayı ekleyip kabaklar pişene kadar kaynatalım.
  


• kabaklar yumuşayınca ayrı bir kapta meyanesini yapalım.yoğurt ve unu çırpalım.dilerseniz yumurta da kullanabilirsiniz.ben ağır olmasın diye eklemedim.
  


• kaynayan çorbanın suyundan meyanemizi ılıtalım ve meyanemizi tencereye dökelim.kıvam alana kadar karıştıralım.
  


• kıvam alınca altını kısıp nanesini serpip,zeyinyağını çorbamızın üzerine gezdirelim.yeteri kadar tuzunu da ekleyip servis yapalım..
  

AFİYETLE..HAYIRLI GECELER..HAYIRLI SAHURLAR...