Bismillahirrahmanirrahim
diyerek başlayalım inşaALLAH siftahı bizden bereketi Allahtan diyelim ve işte tarifimiz
Ezo Gelin Çorbası
malzemeleri
1çay bardağı kırmızı mercimek
yarım çay bardağı pirinç
yarım çay bardağı çiğköftelik bulgur
iç sosu için
1adet kuru ufak doğranmış kuru soğan
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1tatlı kaşığı biber salçası
1tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
1tatlı kaşığı kuru nane
yarım çay kaşığı karabiber
terbiyesi için
1limonun suyu
1adet yumurta
2diş sarımsak
üstünün sosu için
1çorba kaşığı tereyağı
1tatlı kaşığı nane
yapılışı
1 tencereye soğanımızı ve sıvıyağımızı koyup kavuralım biber salçamızı pul biberimizi karabiber ve nanemizi katalım biraz kavuralım üzerine yıkadığımız mercimeklerimizi ilave edelim biraz daha kavuralım bulguru ve pirinci ekleyelim üzerine 12 su bardağı kynar su koyalım kaynamy bırakalım kaynayan çorbamızın ateşini kısalım pişirmeye bıraklım çorbamız normal çorbadan biraz daha katı olacak terbiyesi için bir kasede yumurtayı sarımsağı ve limon suyunu çırpalım çorbadan biraz kaşıkla kaseye koyalım ılıtalım ki kesmesin terbiyemizi çorbamıza karıştırarak dökelim biraz kaynatıp ateşten alalım tereyağımızı tavada kızdıralım içine 1tatlı kaşığı nanemizi koyalım servis kabına aldığımız çorbamızın üzerine dökelim afiyet olsun
No comments:
Post a Comment