Etli yoğurt çorbası tarifi

MALZEMELER

250 gram kuzu eti

Yeteri kadar su

5-6 çorba kaşığı yoğurt

3 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı tereyağı

1'er çay kaşığı pulbiber ve nane

Yeteri kadar tuz

YAPILISI

KUŞBAŞI doğranmış kuzu etini 5 su bardağı suda yumuşayana dek haşlayın. Suyunu süzüp kenara ayırın. Ayrı bir yerde yoğurt ve unu topaklanmadan çırpın. Etin haşlama suyuna sıcak su ekleyip, 5 su bardağı suya tamamlayın. Suyu yavaş yavaş ve çırparak yoğurtlu karışıma ekleyip, 15 dakika pişirin. Et ve tuz ilave edip, 5 dakika daha pişirin. Çorbayı servis tabaklarına alın. Üzerine tereyağında kızdırılmış pulbiber ve naneyi gezdirip servis yapın.

Bu yazı kişi tarafından okundu.