En sevdiğim çorbaların içindedir döğme çorbası...Rahmetli babamda pek severdi süper bir tadı vardır. Ben bu çorba olduktan sonra başka yemek yemem doğrusu. Ekmekle çorbayı yerrr sonrada ah uh çok yemişim diye ortalıkta dolanırım obur ben hehehe
Çok basit bir tarifi var.
1 su bardağı döğme
tereyağı
et suyu
1 yemek kaşığı salça
tuz karabiber.
Döğmeyi akşamdan üzerine çıkacak kadar su ile bir taşım kaynatıp kapağını kapatıp sabaha kadar şişmesi için bırakıyoruz
Ertesi gün ne zaman pişireceksek tencereye yağı koyup içine salça ilave edip biraz kavuruyoruz.
Üzerine et suyunu ilave edip kaynatıp içine haşlanan döğmeyi koyup tuz karabiber ilavesinide yaptıktan sonra pişmesi için biraz daha kaynattıktan sonra çorbamız sofraya gitmek için hazırdır afiyetler olsuuuun.
No comments:
Post a Comment