Çeşnili Yeşil Mercimek Çorbası- Nursen'in Katkılarıyla

Bugün bir kaç çorba tarifiyle buradayım. Fazla muhabbete girmeden teker teker başlayım :-)

Bu arada çorba kasesinde değil bu sefer tencereden çekilmiş fotoğraf ile tarif yayınlıyorum , kusura bakılmasın :-)

Bu arada bu tarifin esas sahibi sevgili arkadaşım Nursen ama bilindiği üzere ben tariflerde her zaman oynama yaptığım için , onun verdiği tarifide biraz eklemlerle bozmadım diyemem:-) Ama bu çorbamdan tadınca güzel olduğunun teyidini verdi :-)

Bu çorba acısı az yapılarak kışın çocuklar için hem doyurucu hemde lezzetli bir çorba olacaktır.

Malzemeler ;

1 baş kuru soğan ( küp küp doğranmış )

1 normal boy domates ( kabukları soyulup , küp küp doğranmış)

2 adet yeşil biber ( küçük küçük doğranmış )

1 su bardağı yeşil mercimek

1 çorba kaşığı buğday yarması

2 çorba kaşığı hamur kesmesi ( yoksa 2 çorba kaşığı küçük erişte )

1 çorba kaşığı haşlanmış nohut

50 gr. kadar kıyma ( şart değil )

1 çorba kaşığı biber salçası

1 çorba kaşığı kuru nane

1 çay ya da tatlı kaşığı ( isteğe bağlı ) kırmızı pul biber

1 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı zeytinyağı

istenildiği kadar tuz

Soğanları pişene kadar tereyağ ve zeytinyağında kavurup üzerine yeşilbiber ve domatesi katıp bir müddet daha birlikte pişiriyoruz. Üzerine kıymayı ekleyip bir müddet kavuruyoruz , pişen kıymaya biber salçasını , kırmızı pul biberi ve naneyi ekliyoruz.

Diğer bir tencerede su ile haşlayarak pişirdiğimiz mercimek ve buğday yarmasının üzerine bu karışımı ilave ediyoruz üzerine sıcak su ekliyoruz , kaynadıktan sonra içine hamur kesmelerini haşlanmış nohutu ve tuzunu ilave edip bir müddet daha kaynattıktan sonra servise hazır hale getiriyoruz.

Sağlıcakla kalın.